かわいい、おいしい、簡単！makimakiクッキング「～節分の巻～ 鬼のパンツ柄巻き寿司」
- 2020/1/23
- 子育て・教育
- かわいい、おいしい、簡単！makimakiクッキング
日本デコずし協会認定「デコ巻き寿司（ずし）マイスター」のかおり巻子さんは、お寿司以外にも“巻く”のが得意!? 身近な食材をぐるぐる巻いて、食卓を簡単ににぎやかに演出するレシピを紹介します。
「鬼のパンツ柄巻き寿司」
<材料（1本分）：●酢飯120ｇ●レタス適量●アボカド適量●カニカマ適量●キュウリ適量●焼きのり（半切り）1枚半●ツナ缶適量●マヨネーズ適量●タマゴ1個※具材はお好きなものを。チキンライスにするとオム巻きに>
- “切れ長の目”のような細長い楕円形を意識して焼きのりを切り、約10個用意します（半切り約1/2枚分使用）。
- ①ののりを水にひたして卵焼き器に敷く。のりを敷き終わったら、溶き卵を流してから火をつけて薄焼き卵を作ります（弱火）。
- 卵焼き器をひっくり返せばこのように。巻いたときに底にくる部分は柄がなくてもいいので、のりの配置は余白を持たせています。
- クッキングペーパーに、卵（柄は外側に）、のりの順で乗せ、卵の長さに合わせて酢飯を敷き、具材を置いて、くるりと巻き込めば完成。
makimakiアドバイス
巻き終わりの位置に酢飯で“土手”をつくっておくと、巻いたときに具材が流れ出ません。巻き始めと土手をドッキングさせれば、具材が中心に集まり、切り口も美しく。
今回は節分なので、“本職”の巻き寿司に。でも、デコずしは、工程が多く、少々手間がかかるので、ごく普通のサラダ巻きを「鬼のパンツ柄（トラ柄）」にアレンジしてみました。巻き寿司は、「巻きす」がなくてもクッキングシートで代用できます。レシピを見て作ったよ～という人は、インスタグラム、フェイスブックに「#リビング和歌山」「#makimakiクッキング」をつけて、アップしてね。
| かおり巻子さん |  |
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子育て・教育
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