子どもが大好きなカレー味。ヨーグルトを入れることでさっぱりと仕上がります
《材料（4人分）》
●鶏もも肉2枚●小カブ大2個●大豆水煮150g程度●ジャガイモ3個●玉ネギ1個●ブロッコリー1/2株●ヨーグルト1カップ●水2カップ●めんつゆ大さじ2●カレー粉大さじ1〜2（好みで調整）●ニンニク1片●オリーブオイル適量
《作り方（約20分）》
- 小カブ、ジャガイモは皮をむき、大きめに切ってそれぞれ電子レンジで2分程度加熱し、軽く火を通しておきます
- 玉ネギも大きめのくし切りに、鶏もも肉は一口大に、ブロッコリーは小房に分け、ニンニクは粗めの輪切りにしておきます
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、ニンニクの香りがオイルに移ったら玉ネギを炒めます。鶏肉を入れて焦げ目が付く程度まで炒め、水、めんつゆを加えて煮込みます
- 鶏肉に火が通ったら小カブ、ジャガイモ、大豆水煮を入れてカレー粉を加え、味をなじませます
- さらにヨーグルトを加え、最後にブロッコリーを入れて柔らかくなるまで煮込みます
レシピ提供者
| 家本 幸さん | フードアナリスト、フードコーディネーター。食を通してまちづくりに関わる活動を展開しています |
|---|
関連キーワード
交通安全キャンペーン2024 贈呈式
おすすめ記事
-
プレミア和歌山認定品の毬玉アクセサリー、天然石や真鍮のアクセサリーやビーズ・スパンコール刺繍の作品… -
2024/4/18
知ってた？
有田市に国内最大級のチューブスライダー出現3月23日、有田市初島町に誕生した健康スポーツ公園「BIG SMILE PARK(ビッグ・スマイ… -
2024/4/11
全国のリビングネットワークで
｢さかなをたべよう！｣キャンペーンおさかな、食べていますか？ 海に囲まれたニッポンは、種類豊富な水産物に恵まれています。今年度、全国… -
2024/4/4
生地卸商から始まり
多角化戦略で進化する
老舗100年企業地域経済をリードする地元企業の魅力に迫る「すごいぞ！和歌山の底力」シリーズ。今回は和歌山市に根付い… -
2024/3/28
遊びを通した心の栄養士
おもちゃコンサルタントおもちゃの広場では、全国のおもちゃ美術館に展示されている国内外のおもちゃが並びます 山本記代さん…
