プランターで楽しむ家庭菜園【秋編】家庭料理の定番、ジャガイモ　培養土の袋などで栽培

プランターで楽しむ家庭菜園【秋編】

家庭料理の定番、ジャガイモ　培養土の袋などで栽培

自宅で気軽に始める野菜作り。「プランターで楽しむ家庭菜園」の秋編。今回植えるのはジャガイモです。教えてくれるのは、女性農業者の会「わかやま農業女子ネットワーク」のメンバー、田中艶（なお）さんです。

ジャガイモの植え付け時期は春と秋の２回。田中さんは「畑がなくても、培養土の袋やゴミ袋などを使っても育てることができます。袋ごと麻袋などに入れるとおしゃれ度もアップ（写真④）。ジャガイモは日光が当たらないように、土から顔が出てきたら土を足しながら育てましょう。最近は紫やオレンジ、赤など、いろいろな種類が市販されているのでチェックしてくださいね」と話します。

培養土の量は袋の３分の２ぐらいが目安。袋の底に排水用の穴を数カ所開け、袋の口を土から５センチ上ぐらいまで折り返します。「春イモは種イモをカットしますが、秋植えの場合、種イモはカットせず、芽の出る部分を上にして丸ごと植えます」と説明します。

　植え方は、土の真ん中に深さ約10センチの穴を開けて種イモを植えたら（写真①）、上から種イモが見えなくなるまで土をかけます。その後、さっと水を与えて、日当たりの良い場所に置きます。芽が５本出るくらいまで成長したら（写真②）、元気のある芽を２～３本だけ残し、他は根元から取ります（写真③）。花が終わり、下の方の葉が黄色く枯れてきたら収穫です。株ごと堀り上げます（写真⑤）。