リビング和歌山2017年5月13日号

リビング和歌山 5月13日号

今週号は、〝GoodLife(上質な暮らし)〞を提案する特集をお届け。和食の〝だし〞を取る素材といえば、かつお節、昆布、煮干し、しいたけ、など…。しかし、意外に知られていないのが、和歌山県が〝かつお節〞の発祥の地ということ。だしの〝UMAMI(うま味)〞が世界中から注目される今、かつお節にスポットを当て、紹介します。

■フロント特集:だしの魅力 世界が認める「UMAMI」
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  1. 2017/9/21

    東かおる展
    関西を中心に活躍している、銅版画作家・東かおるさんの個展「エクスポージャー」が、9月22…
  2. 和歌山ろうさい病院災害医療研修棟4階多目的ホール(和歌山市木ノ本)で、同病院主催の公開講座…
  3. 7月に岩出市にオープンした中華そば「まる乃」。化学調味料を使用せず、鶏と魚介から作るコク…
  4. 全日本司厨士協会紀州支部主催の「第1回フルーツカービング教室」が、10月10日(火)午後…
  5. 和歌山県立紀伊風土記の丘秋期特別展「道が織りなす旅と文化」が、9月30日(土)~11月26…

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  1. 2017/9/21

    リビング和歌山2017年9月23日号

    リビング和歌山 9月23日号 和歌山市の中心市街地を流れる「市堀川」。今、この水辺をまちづくりに生か…
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    漫画/佐田 静 のりちゃん和歌山市出身のお笑い芸人(37歳)。3女の父として、夫婦で子育て奮闘…
  3. 《材料(4人分)》 ●米2合(水約200cc)●サツマイモ1本●シメジ1/2房●ベーコン2~3枚●…
  4. 9月25日は「主婦休みの日」。妻であり、1児の母でもある森三中の村上知子さんは、「家事は私だけが頑…
  5. 心を豊かにする情報を伝える「Good Life~心に潤いと輝きを~」。秋の深まりとともに県内各地で…
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