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リビング和歌山2017年5月13日号

リビング和歌山 5月13日号

今週号は、〝GoodLife(上質な暮らし)〞を提案する特集をお届け。和食の〝だし〞を取る素材といえば、かつお節、昆布、煮干し、しいたけ、など…。しかし、意外に知られていないのが、和歌山県が〝かつお節〞の発祥の地ということ。だしの〝UMAMI(うま味)〞が世界中から注目される今、かつお節にスポットを当て、紹介します。

■フロント特集:だしの魅力 世界が認める「UMAMI」
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