リビング和歌山3月19日号
- 2022-3-17
- 電子新聞
リビング和歌山2022年3月19日号
肉や乳製品などを使わず、植物由来の食品だけで作る「ビーガン料理」が今、注目されています。そんな中、4月9日(土)、紀美野町に野菜料理を専門とする“ビーガン”レストランがオープン。同店オーナーシェフで野菜料理のパイオニア・大平哲雄さんに料理との出合いやこだわり、今後について聞きました。
■フロント特集:今、ビーガンに注目!
■電子新聞:リビング和歌山2022年3月19日号
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