親子で楽しむガーデニング・ライフ ～秋編～ 室内で野菜の収穫を楽しもう！ ガラス瓶で手軽にスプラウト栽培
- 2016/9/29
- 暮らそら
種まきから口に入れるまでを楽しんで
ちょっとおしゃれにグリーンを楽しんでみませんか。今年度は「親子で楽しむガーデニング・ライフ」をテーマに、暮らしの中での植物の楽しみ方を紹介しています。食欲の秋にちなみ、3回目は「室内で野菜の収穫を楽しもう」。教えてくれるのは、庭づくりと園芸の専門店「ガーデナーズジャパン」（海南市南赤阪）の中野誠介店長です。
今回は、初心者でも手軽に始められるスプラウト（食用になる発芽してすぐの幼い芽）の栽培に挑戦。今は、おしゃれな栽培キットも販売されているので簡単に育てられます（写真①）。もちろん、自宅にある物を活用しても大丈夫。親子で収穫の喜びを味わってみましょう。
まずは、カイワレダイコンやブロッコリー、レッドキャベツなど、好みの種をガラス瓶に入れます（写真②）。1日1回、瓶に水を入れて種に水を含ませ、すぐに水を切ります。「自宅にある瓶を使う場合は、アルミ箔（はく）でふたをし、つまようじなどで穴を開けてください」とアドバイス。
水やりをした後は、箱の中や台所のシンク下など、暗い場所で育てます。2〜3日で発芽し（写真③）、約1週間で収穫できます（写真④）。「観察日記をつけたり、他の種で試してみたり、種まきから口に入れるまでを楽しんでください」と話しています。分からないことは専門家に相談を。
暮らそら
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