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亀屋旅館
聖地・熊野のこだわり薬膳料理で体内環境をリフレッシュ
亀屋旅館
- 2019/8/9
創業250年を超える亀屋旅館。世界遺産・熊野古道の由緒ある温泉宿は、県の「100年企業」にも選ばれ、日本家屋の伝統的な雰囲気とお料理、四季折々の景観が評判です。
こちらの薬膳料理は10品からなるコース料理。宿主の「熊野の旬を味わってほしい」という願いから、その日の食材によってメニューが変わります。
料理は熊野の山で採れた山菜や鮎などの川魚、古道沿いの田んぼで収穫された熊野のお米など、地元の食材が中心。山菜を食べ慣れていない宿泊客も、こちらの料理を味わうと「山菜って美味しいんですね」と喜ばれるとか。
「疲労回復」などのテーマに沿って食材が選ばれ、その栄養素や効能の最適な組み合わせから献立を考案。いわば病気を予防する｢養生食｣。料理に含まれる食物繊維の多さも特徴です。熊野の自然に触れ、体の外側から英気を養ったあとは、熊野の食材をふんだんに使った薬膳料理で、体の内側が癒やされますね。
亀屋旅館
| アクセス | 和歌山県田辺市本宮町1434 |
|---|---|
| 営業時間 | チェックイン 15：00～ チェックアウト ～10：00 |
| 電話番号 | |
| HP |
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