辛さは正義！？うま辛フェチの炎魔帳 file5.赤から和歌山岩出店「麻辣赤から鍋」(1人前1419円)

file5.赤から和歌山岩出店「麻辣赤から鍋」(1人前1419円)

「赤から」といえば、特製みそと32種類のスパイスで辛さが0~10番まで選べる「赤から鍋」が名物。でも、それだと当たり前すぎるので、「花椒(かしょう)&台湾ミンチ麻辣(マーラー)赤から鍋」をオーダー(注文は2人前から)。
煮立ってふたを開けた瞬間、韓国唐辛子と花椒の粉末の量にびっくり!! ベースのだしは、「赤から鍋」の5番レベルですが、唐辛子と同量の花椒が使われていて、ピリピリシビれる刺激がこのお鍋の特徴。ちなみに唐辛子は、韓国産より日本産の方が辛味が突出しているので、見た目より辛さは控えめ。肉系も野菜類もたっぷり具材の中、お気に入りは“シビ辛だし”を吸い込んだ油揚げ。今ブームの“マー活(麻の味を楽しむ活動)”中の人は必食です。

赤から和歌山岩出店

舌のヒリヒリ度　★★★☆☆
汗のカキカキ度　★★★★☆
トウガラシ系
麻辣系
※辛味の感じ方は人によって異なります

住所	岩出市西野25
電話番号	0736(63)6500
営業時間	午前11時半~午後2時半(OS2時)、午後5時~深夜0時(OS11時)
休日	無休
駐車場	あり
備考	和歌山紀ノ川店(和歌山市次郎丸)でも食べられます