FANCL（ファンケル）「発芽米」

　健康意識の高まりから、雑穀米や玄米ブームが広がる中、化粧品・健康食品の製造・販売会社「FANCL」（横浜市中区）の「発芽米」（1kg963円）が大ブレーク中。独自製法で玄米をほんの少し発芽させた「発芽玄米」は、白米に比べて、食物繊維やビタミンE、マグネシウム・カルシウムなどのミネラルに加え、フェルラ酸、オリザノール、GABA（ギャバ）が豊富に含まれています。「炊き方は白米と同じ。プチプチの食感で、炊飯時に塩をひとつまみ加えると、お米の甘みが増します」と家庭用品担当の秋山肇次長。

取材協力=イズミヤ和歌山店

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