- Home
- 仕入れた材料でその日にメニューを構成
ワインビストロ・プリュム
仕入れた材料でその日にメニューを構成
ワインビストロ・プリュム
- 2019/6/12
その日仕入れた材料をオーナーシェフの信清哲也さんがアレンジして日々違うメニューで提供しています。料理はコースのみで、いわゆる定番メニューはありません。コースは野菜、肉、魚など材料は80品目の材料を使っており、毎日メニューが変わります。コースはオードブル３皿にスープ、魚、肉料理でまとめられています。取材時の前菜は、生のマッシュルーム、野生のアスパラガス、ズッキーニ、鈴かぼちゃなどに珍しいシーバックソーンをピューレにしたドレッシングをかけたものでした。
「野菜は珍しい素材を使うことが多いので、普段は味わえない野菜を味わっていただけます」とシェフ。勧めてくれる料理に合ったワインと一緒に楽しみたい料理です。
ワインビストロ・プリュム
| アクセス | 和歌山市吉田865番地グリル中村ビル3Ｆ |
|---|---|
| 営業時間 | 18：00～25：30、祝日18：00～24：00 |
| 定休日 | 日曜 |
| 電話番号 | |
| URL |
交通安全キャンペーン2026 贈呈式
おすすめ記事
-
2026/4/23
Happy MOTHER’s DAY わかやまクラフト作家展天然石や刺繍糸、本物のお花を使用した各種アクセサリー、洋服、バッグ、雑貨の作品販売など、人気作… -
2026/4/23
4/29(祝)正午 新たな遊び＆防災の拠点が誕生
「海南ハレアメ」開園子ども連れに親しまれてきた海南市の「わんぱく公園」が、市民防災公園「海南ハレアメ」として生まれ変… -
2026/4/16
貴志川線20周年
新たな挑戦、まちづくりへ出発進行！和歌山電鐵貴志川線が4月、運行開始から20年を迎えました。これまでの歩みを振り返るとともに、今後… -
2026/4/9
春を楽しむ
藤が彩る紫の絶景長く垂れ下がる花房と、ふわりと広がる紫の彩りが美しい藤。和歌山県内にも名所が点在しています。藤ス… -
2026/4/2
今年の春は、寒暖差に負けない体づくりの新習慣！
体温調整をマスターしよう気象庁によると、昨年4月の平均最高・最低気温の差は9.3度。1年で最も寒暖差が激しい春に、「毎年体…
