新種野菜や食用花で皿に描く野菜料理
馳走 橋本

  • 2019/6/12

　隠れ家のようにしっとりと、夜の街角に佇む日本料理店。和食をベースに、フレンチやイタリアンを取り入れた創作料理をいただけます。絵心のあるご主人が皿をキャンバスに見立てて描いた料理は、新種野菜や食用花で飾られ、まるでアートのような美しさ。火入れをしても、食材本来の色がしっかり引き出されています。暑さで食欲が減退する季節にうれしい一品は、夏野菜のゼリー寄せ。パプリカ、オクラ、スナップエンドウの夏野菜とタコを和風だしで冷やして固めたもので、カボチャのソースと合わせていただくと、つるんとした食感でいくらでも入りそう。

馳走 橋本

アクセス

和歌山市岡織屋小路14-1

営業時間

ディナー18：00～深夜2：00

定休日

日曜、祝日

電話番号

073-422-4337

HP

http://www.kappou-hashimoto.com/

『野菜のプロフェッショナル・立野眞生さんがおすすめ
野菜料理のおいしい店7選』に戻る

トップページに戻る

 

交通安全キャンペーン2026 贈呈式

交通安全キャンペーン2026 贈呈式

おすすめ記事

  1. リビング和歌山2026年9月19日号「 「休みなんていらない」が変わった 休むことで、毎日がもっとうまくいく！」

    2026/9/18

    「休みなんていらない」が変わった
    休むことで、毎日がもっとうまくいく！
    最近、きちんと休めていますか？ 「“休み上手”が人生を豊かにする」をテーマに、幅広く活躍するコット…
  2. リビング和歌山2026年9月12日号「大人のための 夜ふかしカフェ 」

    2026/9/11

    大人のための
    夜ふかしカフェ
     まだ帰るには少し早い。飲んだ後の“もう一軒”に選びたいのは、お酒ではなく甘いもの。灯(あか)りを…
  3. リビング和歌山2026年9月5日号「「ロフト」に「ハンズ」、「フライングタイガー」も 今、注目！ 雑貨コレクション」

    2026/9/4

    「ロフト」に「ハンズ」、「フライングタイガー」も
    今、注目！ 雑貨コレクション
    新学期が始まり、季節は9月へ。暮らしに“切り替え”を感じる時季に、毎日に彩りとときめきを添える雑貨…
  4. リビング和歌山2026年8月29日号「災害に備え、自治体と結ぶ防災協定 地域を支える企業の力 」

    2026/8/27

    災害に備え、自治体と結ぶ防災協定
    地域を支える企業の力
     地震や豪雨などの災害はいつ起こるか分かりません。9月は防災月間。今号は、もしものとき支援の幅が広…
  5. リビング和歌山2026年8月22日号「世界へ羽ばたく！和歌山のひとさじ ニッポンの寿司を支える赤酢」

    2026/8/20

    世界へ羽ばたく！和歌山のひとさじ
    ニッポンの寿司を支える赤酢
     今年5月にスタートしたシリーズ企画「世界へ羽ばたく！ 和歌山のひとさじ」。国内だけでなく、海外で…
リビングカルチャー倶楽部
夢いっぱい保育園

お知らせ

  1. 2026/9/18

    2026年9月19日号

  2. 2026/9/11

    2026年9月12日号

  3. 2026/9/4

    2026年9月5日号

  4. 2026/8/27

    2026年8月29日号

  5. 2026/8/20

    2026年8月22日号
一覧

アーカイブ一覧

ページ上部へ戻る
町並みのイラスト

〒640-8224 和歌山市小野町1丁目18番地 サンケイ丸の内ビル　TEL 073-428-0281　FAX 073-428-3421

リビング和歌山で使用されているイラスト・写真・文章は無断掲載出来ません。