聖地・熊野のこだわり薬膳料理で体内環境をリフレッシュ
亀屋旅館

  • 2019/8/9

 創業250年を超える亀屋旅館。世界遺産・熊野古道の由緒ある温泉宿は、県の「100年企業」にも選ばれ、日本家屋の伝統的な雰囲気とお料理、四季折々の景観が評判です。

 こちらの薬膳料理は10品からなるコース料理。宿主の「熊野の旬を味わってほしい」という願いから、その日の食材によってメニューが変わります。

 料理は熊野の山で採れた山菜や鮎などの川魚、古道沿いの田んぼで収穫された熊野のお米など、地元の食材が中心。山菜を食べ慣れていない宿泊客も、こちらの料理を味わうと「山菜って美味しいんですね」と喜ばれるとか。

 「疲労回復」などのテーマに沿って食材が選ばれ、その栄養素や効能の最適な組み合わせから献立を考案。いわば病気を予防する「養生食」。料理に含まれる食物繊維の多さも特徴です。熊野の自然に触れ、体の外側から英気を養ったあとは、熊野の食材をふんだんに使った薬膳料理で、体の内側が癒やされますね。

亀屋旅館

アクセス

和歌山県田辺市本宮町1434

営業時間

チェックイン 15:00~ チェックアウト ~10:00 

電話番号

0735-42-0002

HP

http://cameya.net/

 

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