file7.中国酒家くぅくぅ 「激辛四川黒麻婆豆腐弁当」（600円）

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file7.中国酒家くぅくぅ「激辛四川黒麻婆豆腐弁当」（600円）

file7.中国酒家くぅくぅ「激辛四川黒麻婆豆腐弁当」（600円）　不要不急の外出の自粛で外食しづらい状況下、ちまたのグルメ店のテークアウト情報が次から次へと。“辛い物を食べてスカッとストレス発散！”と思っていた本日の…
- 2020/4/9
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各地で講座開催防災を強化 ⑦

―ひと雨ごとに暖かくなる春。雨は動植物が生きていく中で必要不可欠です。でも、時に自然の恵みが、災害をもたらすような大雨になることがあります。警戒が必要なのはどのようなときですか。　大雨を起こす要因は「積乱雲」です。天…
辛さは正義！？うま辛フェチの炎魔帳 file6.餃子酒場 HIRO’S KITCHEN 「赤八味餃子」(319円)

file6.餃子酒場 HIRO’S KITCHEN 「赤八味餃子」(319円) JR和歌山駅近くで煌々(こうこう)と輝くネオンに吸い込まれ、こよいは“ギョ―ビー(餃子&ビール)”と訪れた「餃子酒場」で…
- 2020/3/12
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春の季節観測と隊員の交流 ⑥

―和歌山城の松の木に巻かれた「こも」が取り外されると春が来たと実感します。田中さんは和歌山県に赴任してもうすぐ１年になりますね。　着任したとき、お城の桜が見事だったのが印象に残っています。昨年の生物季節観測結果をみる…
辛さは正義！？うま辛フェチの炎魔帳 file5.赤から和歌山岩出店「麻辣赤から鍋」(1人前1419円)

file5.赤から和歌山岩出店「麻辣赤から鍋」(1人前1419円) 「赤から」といえば、特製みそと32種類のスパイスで辛さが0~10番まで選べる「赤から鍋」が名物。でも、それだと当たり前すぎるので、「花椒(かしょう)&a…
発酵食スペシャリストの腸活LIFE Vol.2「塩麹（こうじ）ドレッシング」

日本生まれのスーパーフード・発酵食品から、“微生物の力”をとり入れませんか。腸内環境を整え、健康的な心と体に。毎日の食事に簡単にプラスできる、“腸活”レシピを紹介します【材料】塩麹は、米麹に塩、水を加えて作ります塩…
- 2020/2/13
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南極生活観測隊交代式⑤

―梅の花がちらほらと咲き始めています。梅の花を見ると、今でも卒業式を思い起します。　2月は南極地域観測隊（越冬隊）も交代の時期。昭和基地の前の広場で式典が行われます。食事会もあり、後次隊の人が帰国する前次隊の人をねぎら…
辛さは正義！？うま辛フェチの炎魔帳 file4.オロチョンちゃんぽんさらしな「地の果てオロチョン」(847円から)

file4.オロチョンちゃんぽんさらしな「地の果てオロチョン」(847円から) 弊社発行フリーマガジン「Lism(リズム)」の読者アンケートで、激辛料理として投稿が多かったのが「オロチョンちゃんぽんさらしな」の「オロチ…
- 2020/1/16
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南極の仕事高層気象観測 ④

今回は、地球儀でいうと底の位置、日本から1万km以上離れた南極での私の仕事について話をします。 ―観測隊の話ですね。そうです! 観測隊は「オゾン」「地上気象」「日射放射」「高層気象」の専門家が集まっていて、私は高層気…
辛さは正義！？うま辛フェチの炎魔帳 file3.食堂ことぶき「リッチブラックカレー」（1026円）

file3.食堂ことぶき「リッチブラックカレー」（1026円）　夏に“赤いカレー”の取材でお邪魔した編集長の「“黒いカレー”の方は激辛らしいで」という情報をもとに、今回は「食堂ことぶき」へ。　「一汁三菜」「ことぶき旬…