ガッツリ主夫の”スーパー惣菜”ひと工夫
鶏の唐揚げとレンコンのはさみ揚げで
シャキシャキ酢鶏

シャキシャキ酢鶏

シャキシャキ酢鶏酢豚はボクの好物ランキングベスト5に入るのですが、豚肉を揚げるのが面倒で、スーパーの鶏の唐揚げと残り物野菜に市販の酢豚の素で、酢豚ならぬ酢鶏をよく作ります。ポイントは鶏ムネ肉の唐揚げを使うこと。モモより食感が揚げた豚肉に近く、さらにレンコンのはさみ揚げを加えると、シャキシャキ感に甘酢が絡んで箸が止まりません。

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