ママのお助けレシピ 厚揚げ肉みそチーズ
- 2015/5/14
- 子育て・教育
- ママのお助けレシピ, レシピ, 動画, 過去の人気連載コラム
そろそろ新年度の疲れが出る時期です。カルシウムやビタミンB1など、疲労回復に役立つ栄養素を意識して、子どもも好きな料理を
《材料（4人分）》
●豚ミンチ150g●玉ネギ1/2個●ニンニクのみじん切り1片分●ショウガのみじん切り小さじ1●ごま油少々●調味料（水150cc、テンメンジャン大さじ2、砂糖大さじ1、すし酢小さじ1、めんつゆ大さじ1、みそ大さじ1、酒大さじ1）●水溶き片栗粉大さじ2●厚揚げ（三角）4切れ●とろけるチーズ適量●マヨネーズ適量●刻みパセリ適量
《作り方（約25分）》
- 玉ネギはみじん切りに、調味料はすべて合わせてよく混ぜておきます
- ごま油でニンニクとショウガのみじん切りを炒め、香りが出たら豚ミンチを入れてよく炒めます。豚ミンチに火が通ったら玉ネギを加えます
- 合わせた調味料を加えて中火で煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつけます
- 厚揚げを油抜きし、横半分に切ります。耐熱皿（またはアルミホイル）の上に四角になるように並べ、3の肉みそをのせ、上からマヨネーズをかけ、さらにとろけるチーズをのせます
- 厚揚げにかかるようにめんつゆ（分量外）をかけ、オーブントースターで焦げ目が付くように焼きます。お皿に盛り付け、上から刻みパセリをちらします
レシピ提供者
| 家本 幸さん | フードアナリスト、フードコーディネーター。食を通してまちづくりに関わる活動を展開しています |
|---|
交通安全キャンペーン2024 贈呈式
おすすめ記事
-
2025/10/16
ワークスタイル -これからの“働く”を考える-
今日も社会を動かす場所で近年、警備の仕事で女性の活躍が目立つようになり、女性警備員が全体の7・3％を占めるまでに増えてい… -
2025/10/9
勝手にリビングノーベル食文化賞各分野で人類に対して多大な貢献をした人物に贈られる「ノーベル賞」。食欲の秋を迎えた今週は、食の道… -
2025/10/2
伊太祈曽駅から四季の郷公園まで運行中
トゥクトゥクに乗ってお出かけようやく暑さも和らぎ、出かけやすい季節になりました。伊太祈曽駅から四季の郷公園の間を“トゥクトゥ… -
2025/9/25
“無理をしない”を合言葉に
仕事も家庭も全力投球9月25日は「主婦休みの日」。家事や仕事に頑張る皆さんに“自分をねぎらってほしい”という思いから… -
2025/9/18
あなたのアイドルを探せ！！
【推し活】アニマル総選挙！ジャイアントパンダの帰国から3カ月。新たな“推し”を探すべく「アニマル総選挙！」を開催します。ア…
