かわいい、おいしい、簡単！makimakiクッキング「ライスペーパーdeアイスフルーツデコレーション」

　日本デコずし協会認定「デコ巻き寿司（ずし）マイスター」のかおり巻子さんは、お寿司以外にも“巻く”のが得意！？身近な食材をぐるぐる巻いて、食卓を簡単ににぎやかに演出するレシピを紹介します。

「ライスペーパーdeアイスフルーツデコレーション」

<材料（2本分）：●棒付きアイス2本●フルーツ(キウイ・バナナ・リンゴ・ブドウ・マンゴー・ブリーベリー・レモンなど)適量●ライスペーパー(生春巻きの皮)1枚●水適量>

フルーツは厚み5mm程度に切ります。彩りが良ければ家にあるもので問題なし。リンゴやブドウは皮つきのまま使用します。
①のフルーツを、お花、星、ハートなど好みの型で型抜きします。型抜きがなければ、いちょう切り、輪切りでもOK。
半分に切ったライスペーパーを水で戻し、広げた上にアイスを乗せて(半分よりやや手前に)、片面をライスペーパーで包みます。
ライスペーパーの上にフルーツを並べます(アイスから少し離して、ライスペーパー側が表面になるように)。クルっと巻けば完成。

makimakiアドバイス
彩りと味のバランスを考えて市販のバニラアイスで作りましたが、好みの味でチャレンジを。シャーベットでも可。棒は100円ショップで売っているので、フレーバー豆乳などを凍らせてもOK。

今回はアイスキャンディーをmakimakiデコレーションしてみました。アイスにフルーツの酸味と甘みが加わり、ライスペーパーでラッピングすることでもちもち食感もプラスされ、いつものアイスとはちょっと違った味わいに。レシピを見て作ったよ~という人は、インスタグラム、フェイスブックに「#リビング和歌山」「#makimakiクッキング」をつけて、アップしてね。