和歌山バーテンダー物語 vol.11
- 2015/8/6
- 大人リビング
- 和歌山バーテンダー物語
北ぶらくり丁にあるBAR。取材はまだ太陽が高い時間帯、シャッターが閉まった店が目立ち、人通りもまばらである。
店内はシンプルで、カウンターのみ、9つのイス。右の壁には大型モニター、左側には大きな窓があり、アーケードの様子がうかがえる。
「どうして、ここにお店を？」「この雰囲気が好きなんですよ」と答えるマスターは29歳。高校時代からBARをやりたいと思い、大学生のときに師匠に付いて修行をしながら学業に励んだ。卒業式のほんの少し前に、和歌山市雑賀町に店をオープンさせ、北ぶらくり丁に移転。トータル4年半…。
高校のときから自分の将来を描き、実践し、ブレずに歩んできた。そんな話を聞きながら、感心している私がいた。なんとか言葉を探し、「夢が実現したんですね。で、これからは？」と聞いてみた。「50年、バーテンダーを続けたい」と返ってきた。うーん、次の言葉が浮かばない。
“自分を持っている”とはこういうことかと、話を聞いて感じ入った。
スパイシー ブラッディー シーザー
バーテンダーで始まりバーテンダーで終わる50年。BARという伝統を守りつつ、毎日新しいカクテルも作っていきたいと、意欲をみせる若きマスター。
撮影をしながら「スペース的には、もう少し席を増やせそうですね」と問いかけたが、「9席で0K。それ以上になると今の僕には十分なサービスができないですから」と、きっぱり。ファインダーをのぞきながら、このマスターと共に時を過ごせるお客さんは幸せだと思った。
（次回は9月12日号に掲載）
| 住所 | 和歌山市南桶屋町9 |
|---|---|
| 電話番号 | 073（488）6160 |
| 営業時間 | 午後6時～翌2時 |
| 休日 | 木曜 |
大人リビング
関連キーワード
交通安全キャンペーン2024 贈呈式
おすすめ記事
-
2025/8/7
語り継ぐ体験、記録で伝える
戦後80年、未来へ残す記憶1945(昭和20)年8月15日の終戦から、今年で80年を迎えます。戦争を直接体験した人々が少な… -
2025/7/31
専門店が続々登場、美と健康をサポートするスーパーフード
ブーム再燃！アサイーボウルまだまだ暑さが続く今年の夏。涼しく冷んやりと、そして健康に乗り切るためにアサイーボウルはいかが… -
2025/7/24
進化する「北ぶらくり丁」レトロな雰囲気のなかに、遊び心と新しさが交錯する北ぶらくり丁が活気にあふれています。アーケードの… -
2025/7/17
駅舎物語
～Stories of the Station House～和歌山県内にある約130の駅の中から、鉄道を利用して訪れてほしい駅をピックアップして紹介します。… -
2025/7/10
参加者募集！
リビング特別体験イベント
夏休み！ 親子で工場見学もうすぐ夏休み。親子で工場見学に出かけませんか。地元和歌山にゆかりのある産業やものづくりを知り、…
