2021年10月16日号発刊
2021-10-14
秋の味覚の代表格「キノコ」。メインディッシュから副菜まで、いろいろな料理で活用できる食材です。10月には「キノコの日(15日)」が設けられるなど、多品種が市場に多く出回るそうです。今号は幻のキノコと呼ばれるハナビラタケ(写真)を中心に、キノコの魅力を伝えます。
■フロント特集：秋の味覚・スーパーフード やっぱり、キノコでしょ！
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