「赤玉」のうなぎ蒲焼き

「赤玉」のうなぎ蒲焼きワサビの葉を使った「わさび寿司（ずし）」が有名な有田川町清水の食事処（どころ）「赤玉」。アマゴ、アユ、イノシシ、カモなど地元の食材を使った食事を提供している同店が、7月30日の土用の丑（うし）の日に合わせて、近鉄百貨店地下食品売り場で、ウナギの実演販売を同日まで実施中。身はふっくらと、皮目は香ばしく焼き上げた国産ウナギの「蒲焼き」は1尾（約170g）3900円。白焼きやうな重も販売。「今夏は全国的に猛暑が予想されています。ウナギを食べて暑い夏を乗り切って」と、広報担当の三木愛子さん。

取材協力近鉄百貨店和歌山店

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