春菊が苦手でも、ソースとケチャップで味付けしたご飯なら、食べてくれるかも!?大人はブラックペッパーを利かせてるとパンチある味に
《材料（約4杯分）》
●春菊2株●豚肉200g●ニンジン1/4本●シメジ1/2株●土ショウガ1片●卵1個●調味料（とんかつソース大さじ2、ケチャップ大さじ2、マヨネーズ小さじ1、オイスターソース小さじ1）●ご飯お茶わん4杯分●いりごま適量●塩適量
《作り方（約30分）》
- 春菊をさっと塩ゆでして、水気を切って絞り、3～4cmに切っておきます
- 豚肉を食べやすい大きさに切り、シメジは小房に、ニンジン、土ショウガは千切りにしておきます
- 卵を溶いて、いり卵にしておきます
- フライパンで豚肉を炒めます（豚肉に脂があるので、油はなくてもOK）。土ショウガ、ニンジン、シメジも加えてさらに炒め、合わせた調味料で味を付け、火を止めます
- 温かいご飯をボウルなどに入れ（冷えたご飯なら、電子レンジで温めます）、4の具材と3のいり卵を加え、切るようにしてよく混ぜます
- お茶わんによそって、いりごまをふりかけていただきます
レシピ提供者
| 家本 幸さん | フードアナリスト、フードコーディネーター。食を通してまちづくりに関わる活動を展開しています |
|---|
子育て・教育
関連キーワード
私立中学校・高等学校進学フェアin和歌山2026
交通安全キャンペーン2024 贈呈式
おすすめ記事
-
2026/1/29
水辺の景観を生かしたまちづくり
食でつながる新拠点「帝国座テラス」和歌山市の東ぶらくり丁、かつての映画館「帝国座」の跡地に、今冬、複合商業施設「帝国座テラス」(同市… -
2026/1/22
南葵音楽文庫100年
紀州徳川の世界的な音楽遺産「南葵音楽文庫」の前身である「南葵音楽図書館」が、開館して100年を迎えました。その魅力を広めよ… -
2026/1/15
2024年度県不登校児童生徒数過去最多
わが子が不登校になったら2024年度の全国の小中学校の不登校児童生徒数は35万3970人。少子化が続く中、不登校の数は1… -
2026/1/8
全国の編集長がセレクト
日本の“うま米＆ごはんのお供”プレゼント！毎年恒例の大人気プレゼント企画、今回は地元自慢のお米と、これがあれば何杯でもいける！ というより… -
2025/12/25
2026年 幸運をつかみ
午く良い年に2026年の干支（えと）「午」。力強く駆け抜けるその姿は、未来への希望を象徴する縁起の良い存在と…
