和歌山では珍しい「塩らーめん専門店SHIN8」が6月21日にオープン。スープが透き通ったいわゆる“淡麗系”で、見た目のあっさりさに反して、「紀州うめどり」とヒマラヤ岩塩のうま味が、ギュッと凝縮。「塩らーめん」（780円）の他に、「熟成醤油（しょうゆ）ラーメン」（800円）もあり、どちらもとろとろチャーシューの存在感大。プラス300円で炙（あぶ）りチャーシュー丼、250円でそぼろ丼、150円で温泉卵とライス付きに。
店舗情報
| 店舗名 | SHIN8（シンパチ） |
|---|---|
| 電話番号 | 080（4763）4606 |
| 住所 | 岩出市山786-2-101 |
| 営業時間 | 午前11時半～午後2時 ※火・木曜は午後6時～9時も営業 |
| 休日 | 日曜 |
| 駐車場 | あり |
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