寒さや乾燥が気になる季節。風邪予防にこれから旬を迎える長ネギを。ショウガを使えば体もほこほこに温まります
《材料（4人分）》
●長ネギ2本●土ショウガ1片（みじん切り）●ベーコン120g●大豆水煮120g●油適量●白ワイン1/4カップ●水1カップ●塩・こしょう適量●コンソメ（適宜）
《作り方（約20分）》
- 長ネギは白い部分を3等分ぐらいに切り、ベーコンは厚めのものを1cm幅ぐらいに切っておきます
- 鍋に油を入れて火にかけ、土ショウガのみじん切りを軽く炒めて長ネギを加えます。長ネギに焦げ目が付く程度まで炒めます
- ベーコンを入れてさらに炒め、大豆水煮を加えてさっと混ぜ、白ワインをかけてアルコールが飛ぶ程度に火にかけ、水を加えて煮込みます
- 長ネギがとろっとするまで煮込み、塩・こしょうで味をつけます。味見をして、好みでコンソメを加えます（ベーコンからうま味が出るので、そのままでよければコンソメは必要ありません）
レシピ提供者
| 家本 幸さん | フードアナリスト、フードコーディネーター。食を通してまちづくりに関わる活動を展開しています |
|---|
子育て・教育
関連キーワード
交通安全キャンペーン2026 贈呈式
おすすめ記事
-
2026/4/23
Happy MOTHER’s DAY わかやまクラフト作家展天然石や刺繍糸、本物のお花を使用した各種アクセサリー、洋服、バッグ、雑貨の作品販売など、人気作… -
2026/4/23
4/29(祝)正午 新たな遊び＆防災の拠点が誕生
「海南ハレアメ」開園子ども連れに親しまれてきた海南市の「わんぱく公園」が、市民防災公園「海南ハレアメ」として生まれ変… -
2026/4/16
貴志川線20周年
新たな挑戦、まちづくりへ出発進行！和歌山電鐵貴志川線が4月、運行開始から20年を迎えました。これまでの歩みを振り返るとともに、今後… -
2026/4/9
春を楽しむ
藤が彩る紫の絶景長く垂れ下がる花房と、ふわりと広がる紫の彩りが美しい藤。和歌山県内にも名所が点在しています。藤ス… -
2026/4/2
今年の春は、寒暖差に負けない体づくりの新習慣！
体温調整をマスターしよう気象庁によると、昨年4月の平均最高・最低気温の差は9.3度。1年で最も寒暖差が激しい春に、「毎年体…
