フードプロセッサーにかけてつみれにすれば、骨も気にならずに子どもでも食べやすくなります
《材料（4人分）》
●タチウオ1匹（切り身なら4切れぐらい）●玉ネギ1/2個●ニンジン1/4本●ジャガイモ1個●レンコン50g●水450cc●コンソメ（顆粒）小さじ2●トマト水煮缶1缶●卵白1個分●しょうが（すりおろし）小さじ1●塩・こしょう適量
《作り方（約30分）》
- タチウオは3枚におろして半分ぐらいに切っておきます。玉ネギ、ニンジン、ジャガイモ、レンコンはそれぞれ粗いみじん切りにしておきます
- 鍋に水を入れて沸かし、コンソメ、トマトの水煮缶を入れ、野菜もさらに加えて、野菜が軟らかくなるまで煮込みます
- タチウオをフードプロセッサーにかけ、卵白、しょうがを入れてさらによく混ぜます。2の鍋に、野菜が軟らかくなったらスプーンですくってつみれを作り、入れていきます
- つみれに火が通ったら、塩・こしょうで味を調えて出来上がり
レシピ提供者
| 家本 幸さん | フードアナリスト、フードコーディネーター。食を通してまちづくりに関わる活動を展開しています |
|---|
子育て・教育
関連キーワード
交通安全キャンペーン2024 贈呈式
おすすめ記事
-
プレミア和歌山認定品の毬玉アクセサリー、天然石や真鍮のアクセサリーやビーズ・スパンコール刺繍の作品… -
2024/4/18
知ってた？
有田市に国内最大級のチューブスライダー出現3月23日、有田市初島町に誕生した健康スポーツ公園「BIG SMILE PARK(ビッグ・スマイ… -
2024/4/11
全国のリビングネットワークで
｢さかなをたべよう！｣キャンペーンおさかな、食べていますか？ 海に囲まれたニッポンは、種類豊富な水産物に恵まれています。今年度、全国… -
2024/4/4
生地卸商から始まり
多角化戦略で進化する
老舗100年企業地域経済をリードする地元企業の魅力に迫る「すごいぞ！和歌山の底力」シリーズ。今回は和歌山市に根付い… -
2024/3/28
遊びを通した心の栄養士
おもちゃコンサルタントおもちゃの広場では、全国のおもちゃ美術館に展示されている国内外のおもちゃが並びます 山本記代さん…
