思わず食べちゃう！野菜がおいしくなるレシピ「カボチャの洋風炊き込みご飯」
- 2018/10/25
- 子育て・教育
- レシピ, 動画, 思わず食べちゃう！野菜がおいしくなるレシピ, 過去の人気連載コラム
牛乳とコンソメ、ベーコンのうま味でコクのある味わいに。皮も柔らかく、そのまま食べられます
《材料（8個分）》
●カボチャ約1/6個●厚切りベーコン120ｇ●米2合●牛乳200ｍｌ●水200ｍｌ●バター16ｇ●固形コンソメ2個
《作り方》
- カボチャをしっかりと水で洗い、皮ごと約２ｃｍ角に切ります。厚切りベーコンは拍子切りにします
- 米を研いで炊飯器に入れ、牛乳と水を加えて、①のカボチャと厚切りベーコン、バター、固形コンソメを混ぜ合わせ、すぐにスイッチを入れて炊飯します
- 炊き上がったら、カボチャをつぶすようによく混ぜて出来上がりです
カボチャと乳製品は相性バッチリ。皮に含まれているβカロチンの抗酸化作用が、乳製品と合わさることで、さらにパワーアップ！ カボチャの味わいにもコクが出ておいしくなります。カボチャといえば和風の煮つけが一般的ですが、牛乳や固形スープと煮込んで、汁まで飲み干すと、さらに栄養分を取り込むことができます。
レシピ提供者
| 土谷千鶴さん |  野菜ソムリエプロ、キッズ野菜ソムリエ講師、食育インストラクターなど、食に関する幅広い資格を持ち、活躍中 |
|---|
子育て・教育
関連キーワード
交通安全キャンペーン2026 贈呈式
おすすめ記事
-
2026/6/11
6月14日は認知症予防の日
認知機能の維持へ玄米に期待健康志向の高まりを背景に、玄米の栄養価や機能性が改めて注目されています。6月14日の「認知症予防… -
2026/6/4
雨が楽しみに変わる
初夏のアジサイ巡り雨の季節を彩るアジサイが、各地で咲き始めます。見頃は6月～7月初旬。アジサイ園や花手水、庭園散策… -
2026/5/28
リピートしたくなる！ 岩出で話題の推しラーメンあっさり系、彩り豊かな一杯、カフェのような空間…。特に女性客から支持を集める岩出市のラーメン店に… -
2026/5/21
梅の里みなべ町で始まる、新たな挑戦
マカダミアナッツ革命5月中旬から6月末ぐらいにかけて、みなべ町の梅農家にとっては梅を収穫する繁忙期を迎えます。そんな… -
2026/5/14
世界へ羽ばたく！和歌山のひとさじ
Japanese pepperぶどう山椒世界で注目を集める和歌山県産の調味料を紹介する新シリーズ「世界へ羽ばたく！ 和歌山のひとさじ」。…
