思わず食べちゃう！野菜がおいしくなるレシピ「しいたけのマヨネーズ焼き」

秋の味覚シイタケを使って、超簡単にできる一品。苦手な子どもにも、一度お試しあれ

《材料（4人分）》
●シイタケ8枚●ピーマン（緑・赤）各1～2個●ハム1枚●マヨネーズ適量

《作り方》

シイタケは柄を取って、キッチンペーパーなどで汚れをふき取っておきます（または水洗い）
シイタケの傘のひだのある側を上にして、マヨネーズを傘の縁に沿って円を描くように絞り出します
星形やハート形などにくり抜いた緑ピーマンと赤ピーマン、ハムをのせます
オーブントースターで約10分、やや焦げ目が付くまで焼きます

苦手な子どもが多いシイタケ。まずは見た目で克服！一目でシイタケだと分からないように、子どもが好きなマヨネーズをトッピング。味もカバーできます。苦手なピーマンもかわいい形にすれば、思わずパクッと食べちゃうかも。ビタミンAやD、E、Kは油と一緒に摂取することで体に吸収されます。マヨネーズがその役割を果たします。

レシピ提供者

土谷千鶴さん	野菜ソムリエプロ、キッズ野菜ソムリエ講師、食育インストラクターなど、食に関する幅広い資格を持ち、活躍中