かわいい、おいしい、簡単！makimakiクッキング
「ライスペーパーdeアイス フルーツデコレーション」
- 2020/7/16
- 子育て・教育
- かわいい、おいしい、簡単！makimakiクッキング
日本デコずし協会認定「デコ巻き寿司（ずし）マイスター」のかおり巻子さんは、お寿司以外にも“巻く”のが得意！？ 身近な食材をぐるぐる巻いて、食卓を簡単ににぎやかに演出するレシピを紹介します。
「ライスペーパーdeアイス フルーツデコレーション」
<材料（2本分）：●棒付きアイス2本●フルーツ(キウイ・バナナ・リンゴ・ブドウ・マンゴー・ブリーベリー・レモンなど)適量●ライスペーパー(生春巻きの皮)1枚●水適量>
- フルーツは厚み5mm程度に切ります。彩りが良ければ家にあるもので問題なし。リンゴやブドウは皮つきのまま使用します。
- ①のフルーツを、お花、星、ハートなど好みの型で型抜きします。型抜きがなければ、いちょう切り、輪切りでもOK。
- 半分に切ったライスペーパーを水で戻し、広げた上にアイスを乗せて(半分よりやや手前に)、片面をライスペーパーで包みます。
- ライスペーパーの上にフルーツを並べます(アイスから少し離して、ライスペーパー側が表面になるように)。クルっと巻けば完成。
makimakiアドバイス
彩りと味のバランスを考えて市販のバニラアイスで作りましたが、好みの味でチャレンジを。シャーベットでも可。棒は100円ショップで売っているので、フレーバー豆乳などを凍らせてもOK。
今回はアイスキャンディーをmakimakiデコレーションしてみました。アイスにフルーツの酸味と甘みが加わり、ライスペーパーでラッピングすることでもちもち食感もプラスされ、いつものアイスとはちょっと違った味わいに。レシピを見て作ったよ~という人は、インスタグラム、フェイスブックに「#リビング和歌山」「#makimakiクッキング」をつけて、アップしてね。
| かおり巻子さん |  |
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子育て・教育
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