和歌山バーテンダー物語 vol.11
- 2015/8/6
- 大人リビング
- 和歌山バーテンダー物語
北ぶらくり丁にあるBAR。取材はまだ太陽が高い時間帯、シャッターが閉まった店が目立ち、人通りもまばらである。
店内はシンプルで、カウンターのみ、9つのイス。右の壁には大型モニター、左側には大きな窓があり、アーケードの様子がうかがえる。
「どうして、ここにお店を？」「この雰囲気が好きなんですよ」と答えるマスターは29歳。高校時代からBARをやりたいと思い、大学生のときに師匠に付いて修行をしながら学業に励んだ。卒業式のほんの少し前に、和歌山市雑賀町に店をオープンさせ、北ぶらくり丁に移転。トータル4年半…。
高校のときから自分の将来を描き、実践し、ブレずに歩んできた。そんな話を聞きながら、感心している私がいた。なんとか言葉を探し、「夢が実現したんですね。で、これからは？」と聞いてみた。「50年、バーテンダーを続けたい」と返ってきた。うーん、次の言葉が浮かばない。
“自分を持っている”とはこういうことかと、話を聞いて感じ入った。
スパイシー ブラッディー シーザー
バーテンダーで始まりバーテンダーで終わる50年。BARという伝統を守りつつ、毎日新しいカクテルも作っていきたいと、意欲をみせる若きマスター。
撮影をしながら「スペース的には、もう少し席を増やせそうですね」と問いかけたが、「9席で0K。それ以上になると今の僕には十分なサービスができないですから」と、きっぱり。ファインダーをのぞきながら、このマスターと共に時を過ごせるお客さんは幸せだと思った。
（次回は9月12日号に掲載）
| 住所 | 和歌山市南桶屋町9 |
|---|---|
| 電話番号 | 073（488）6160 |
| 営業時間 | 午後6時～翌2時 |
| 休日 | 木曜 |
大人リビング
関連キーワード
交通安全キャンペーン2026 贈呈式
おすすめ記事
-
2026/6/25
自転車の“青切符”運用3カ月
あなたの運転大丈夫？今年4月、改正道路交通法の一部が施行され、自転車の交通反則通告制度(いわゆる「青切符」)が導入さ… -
2026/6/18
ジメジメな日も心地よく
梅雨は香りでリフレッシュ曇り空や雨の日が続き、気分がどんよりしがちな梅雨シーズン。そんな時季こそ、暮らしに香りを取り入れ… -
2026/6/11
6月14日は認知症予防の日
認知機能の維持へ玄米に期待健康志向の高まりを背景に、玄米の栄養価や機能性が改めて注目されています。6月14日の「認知症予防… -
2026/6/4
雨が楽しみに変わる
初夏のアジサイ巡り雨の季節を彩るアジサイが、各地で咲き始めます。見頃は6月～7月初旬。アジサイ園や花手水、庭園散策… -
2026/5/28
リピートしたくなる！ 岩出で話題の推しラーメンあっさり系、彩り豊かな一杯、カフェのような空間…。特に女性客から支持を集める岩出市のラーメン店に…
