ランキングで見る和歌山 THE WORLD 煮干し消費量・消費額

煮干し消費量・消費額 51位（最下位）　（134円）（60g）

カツオ節・削り節消費量 11位　（308g）

コンブ消費量 37位　（260g）

出典：家計調査結果（総務省統計局）平成24～26年の平均／1世帯当たりの年間消費額・消費量／県庁所在地と政令指定都市（相模原市を除く全51市）

カツオ節発祥の地煮干しとは縁遠いダシ文化

東日本は“カツオ＋濃い口しょう油”、西日本は“コンブ＋薄口しょう油”。カップ麺「日清のどん兵衛」のだしの味が、東日本と西日本で異なることは知っての通り。和歌山県印南町は「カツオ節発祥の地」とされていることが、関係しているかどうかは不明ですが、和歌山市のかつお節・削り節の消費量は11位。コンブは37位、煮干しはワースト1位。ここ数年、“濃厚煮干し系”がラーメン界を席巻してきましたが、和歌山は“煮干しだし”とは縁遠いようです。