2026年8月22日号
2026-8-20
今年5月にスタートしたシリーズ企画「世界へ羽ばたく！ 和歌山のひとさじ」。国内だけでなく、海外でも注目される県産の調味料を紹介する第2回は、九重雜賀(紀の川市桃山町元)の「赤酢」、日本の寿司文化を支える、その魅力に迫ります。
■フロント特集：ニッポンの寿司を支える赤酢
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