寒いときには、体があたたまる鶏がらベースのスープで栄養をつけましょう。しょうがを効かせたら大人味に
《材料（4人分）》
●小松菜1/2束●長いも200g●豚肉の薄切り200g●水4カップ●鶏がらスープ（顆粒）小さじ2●白みそ大さじ2●すりごま大さじ1●ごま油適量●酒適量●しょうがすりおろし適量（好みで）
《作り方（約15分）》
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、酒をかけてしばらくおきます。小松菜は食べやすい大きさに、長いもは1cm程度の輪切りにして一口大に切ります
- フライパンにごま油をひいて、豚肉をさっと炒めます
- 鍋に水を入れて沸かし、鶏がらスープを入れて白みそを溶き入れます。すりごまも加えて、②の炒めた豚肉を入れて煮込みます
- さらに長いもを加え、沸いてきたら最後に小松菜を入れてさっと煮ます。好みでしょうがのすりおろしを入れていただきます
レシピ提供者
| 家本 幸さん | フードアナリスト、フードコーディネーター。食を通してまちづくりに関わる活動を展開しています |
|---|
子育て・教育
関連キーワード
交通安全キャンペーン2026 贈呈式
おすすめ記事
-
2026/7/16
3D技術で本物そっくり！
レプリカをつくる博物館昨年10月に開館した「レプリカをつくる博物館」(紀美野町神野市場)。3D技術を駆使した骨格標本や… -
いよいよ待ちに待った夏休み。昨年好評だった「夏休み！ 親子で工場見学」の第2弾を企画しました。今… -
2026/7/2
私たちの視線・始点 拡大版！
身近な自然が世界を広げる！毎月第3週掲載「私たちの視線・始点」の拡大版。「女性狩猟会里山アップサイクル」のメンバーが、日頃… -
2026/6/25
自転車の“青切符”運用3カ月
あなたの運転大丈夫？今年4月、改正道路交通法の一部が施行され、自転車の交通反則通告制度(いわゆる「青切符」)が導入さ… -
2026/6/18
ジメジメな日も心地よく
梅雨は香りでリフレッシュ曇り空や雨の日が続き、気分がどんよりしがちな梅雨シーズン。そんな時季こそ、暮らしに香りを取り入れ…
