春菊が苦手でも、ソースとケチャップで味付けしたご飯なら、食べてくれるかも!?大人はブラックペッパーを利かせてるとパンチある味に
《材料（約4杯分）》
●春菊2株●豚肉200g●ニンジン1/4本●シメジ1/2株●土ショウガ1片●卵1個●調味料（とんかつソース大さじ2、ケチャップ大さじ2、マヨネーズ小さじ1、オイスターソース小さじ1）●ご飯お茶わん4杯分●いりごま適量●塩適量
《作り方（約30分）》
- 春菊をさっと塩ゆでして、水気を切って絞り、3～4cmに切っておきます
- 豚肉を食べやすい大きさに切り、シメジは小房に、ニンジン、土ショウガは千切りにしておきます
- 卵を溶いて、いり卵にしておきます
- フライパンで豚肉を炒めます（豚肉に脂があるので、油はなくてもOK）。土ショウガ、ニンジン、シメジも加えてさらに炒め、合わせた調味料で味を付け、火を止めます
- 温かいご飯をボウルなどに入れ（冷えたご飯なら、電子レンジで温めます）、4の具材と3のいり卵を加え、切るようにしてよく混ぜます
- お茶わんによそって、いりごまをふりかけていただきます
レシピ提供者
| 家本 幸さん | フードアナリスト、フードコーディネーター。食を通してまちづくりに関わる活動を展開しています |
|---|
子育て・教育
関連キーワード
交通安全キャンペーン2024 贈呈式
おすすめ記事
-
2025/10/23
話題を呼ぶNew Spot
県内初！ 「ハンズ」オープン10月15日、近鉄百貨店和歌山店に和歌山県初の「ハンズ」がオープン。さっそく話題を集めています。… -
2025/10/16
ワークスタイル -これからの“働く”を考える-
今日も社会を動かす場所で近年、警備の仕事で女性の活躍が目立つようになり、女性警備員が全体の7・3％を占めるまでに増えてい… -
2025/10/9
勝手にリビングノーベル食文化賞各分野で人類に対して多大な貢献をした人物に贈られる「ノーベル賞」。食欲の秋を迎えた今週は、食の道… -
2025/10/2
伊太祈曽駅から四季の郷公園まで運行中
トゥクトゥクに乗ってお出かけようやく暑さも和らぎ、出かけやすい季節になりました。伊太祈曽駅から四季の郷公園の間を“トゥクトゥ… -
2025/9/25
“無理をしない”を合言葉に
仕事も家庭も全力投球9月25日は「主婦休みの日」。家事や仕事に頑張る皆さんに“自分をねぎらってほしい”という思いから…
