和歌山バーテンダー物語 vol.02
- 2014/11/6
- 大人リビング
- 和歌山バーテンダー物語
バーテンダー歴17年、自分の店を持って10年になる森田泰史氏。オーセンティックなBARを目指し、調度品に至るまで妥協はしなかった。いや、〝できなかった〞の表現が正解だろう。
オーセンティックには〝本物、確かな〞という意味がある。これを時代に流されないで守り抜いていくには強靭（きょうじん）な意思が必要。本物（の人）は、本物かどうか見極める能力を持っているからだ。グラス一つにしても、調度品一つにしても、本物からは見抜かれる。見抜かれたら最後、やっていけない。
レモン チェッロ（女性におすすめ）
端正な顔立ちの森田氏は、「もっと上を目指し、自分を高めていきたい」と、これ以上完璧にできない姿勢でステアしながら答えてくれた。私の目の前で起こる全ての出来事が美しい。酒を飲むならどこでも飲めるが、街のどこかにBARは存在する。つい、質問を投げかけた。
「BARって何でしょう？」
「昔の茶室のようなところだと思ってください」
茶室など行ったこともないのに、なるほどと思った。また、新しい出会いの場でもある、とも教えてくれた。
出会いは男女に限らない。男同士、女同士もあるだろう（変な意味ではなく）。私のように50歳を越えると、新しい出会いというものに縁遠くなる。ここは彼（バーテンダー）にエスコートしてもらって、新しい自分にも出会ってみたいと思った。
「その時は、よろしく」と、私。
BARは自分をもうひとつ大人に成長させてくれる場所。まずは、彼の立ち居振る舞いから何かを学びたいと思う。
（次回は12月13日号に掲載）
| 住所 | 和歌山市田中町3ノ60 |
|---|---|
| 電話番号 | 073（427）1075 |
| 営業時間 | 午後6時～翌1時 |
| 休日 | 月曜 |
大人リビング
関連キーワード
交通安全キャンペーン2026 贈呈式
おすすめ記事
-
2026/6/4
雨が楽しみに変わる
初夏のアジサイ巡り雨の季節を彩るアジサイが、各地で咲き始めます。見頃は6月～7月初旬。アジサイ園や花手水、庭園散策… -
2026/5/28
リピートしたくなる！ 岩出で話題の推しラーメンあっさり系、彩り豊かな一杯、カフェのような空間…。特に女性客から支持を集める岩出市のラーメン店に… -
2026/5/21
梅の里みなべ町で始まる、新たな挑戦
マカダミアナッツ革命5月中旬から6月末ぐらいにかけて、みなべ町の梅農家にとっては梅を収穫する繁忙期を迎えます。そんな… -
2026/5/14
世界へ羽ばたく！和歌山のひとさじ
Japanese pepperぶどう山椒世界で注目を集める和歌山県産の調味料を紹介する新シリーズ「世界へ羽ばたく！ 和歌山のひとさじ」。… -
2026/5/7
Happy MOTHER’s DAY わかやまクラフト作家展天然石や刺繍糸、本物のお花を使用した各種アクセサリー、洋服、バッグ、雑貨の作品販売など、人気作…
