ネギとしょうがのトロトロ煮

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ママのお助けレシピ

- 2016/11/24
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ネギとしょうがのトロトロ煮

寒さや乾燥が気になる季節。風邪予防にこれから旬を迎える長ネギを。ショウガを使えば体もほこほこに温まります《材料（4人分）》 ●長ネギ2本●土ショウガ1片（みじん切り）●ベーコン120g●大豆水煮120g●油適量●白ワ…
- 2016/10/13
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きのこコロッケ

秋の味覚・きのこの風味が詰まったコロッケ。しっかり味がついているのでソースがなくても美味しくいただけます《材料（4人分）》 ●エノキ1株●マイタケ1袋●シメジ1株●エリンギ1袋●冷凍のフライドポテト350g程度●水8…
- 2016/9/15
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太刀魚（たちうお）つみれのトマトスープ

フードプロセッサーにかけてつみれにすれば、骨も気にならずに子どもでも食べやすくなります《材料（4人分）》 ●タチウオ1匹（切り身なら4切れぐらい）●玉ネギ1/2個●ニンジン1/4本●ジャガイモ1個●レンコン50g●水…
- 2016/8/18
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きな粉風味のベニエ

きな粉の風味が香ばしく、食欲をそそります。子どもはケチャップで食べてもおいしいです《材料（4人分）》 ●衣の生地（きな粉15g、薄力粉55g、卵1個、豆乳または牛乳100ml）●揚げる物（エビ、ブロッコリー、パプリカ…
- 2016/7/14
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トマトのそうめんスープ

酢のさっぱりとした味わいが、食欲をそそります。夏に活躍する“そうめん”ですが、いつもと違うアレンジが喜ばれるときも《材料（4人分）》 ●そうめん2束●トマト1個●チンゲン菜2株●玉ネギ1/4個●豚肉薄切り150g●水…
- 2016/6/16
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ツナとチーズでがんもどき

ツナやコーン、チーズなどを入れて手作りすれば、子ども向きのがんもどきができます。具材は好みのものでアレンジしてみて《材料（4人分）》 ●木綿豆腐2丁●ツナ80g●ベビーチーズ3個●ニンジン1/4本●インゲン豆3本●枝…
- 2016/5/19
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エンドウ豆のマフィン

ほのかなエンドウの風味がこの季節ならでは。甘くてサックリとしたマフィン生地のおいしさに、エンドウが苦手な子でも食べられそうです《材料（4人分）》 ●エンドウ豆50～80g（さやから出した実だけにしたもの）●ホットケー…
- 2016/4/14
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タケノコのクラムチャウダー

こんなタケノコのアレンジもステキ。クリーミーなスープの中のシャキシャキ感を楽しんで《材料（4人分）》 ●タケノコ（ゆがいたもの）150g●玉ネギ1個●ニンジン1/4本●ジャガイモ小2個●アサリ1パック●豆乳（または牛…
- 2016/3/10
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春キャベツの春巻き

野菜たっぷり、春の訪れも感じさせてくれる春巻き。フライパンで簡単にできます《材料（5本分）》 ●春キャベツの葉10枚程度●インゲン10本●鶏ささ身3本●スライスチーズ5枚●春巻きの皮5枚●酒適量●小麦粉適量（水で溶き…
- 2016/2/18
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小松菜と長いものゴマみそスープ

寒いときには、体があたたまる鶏がらベースのスープで栄養をつけましょう。しょうがを効かせたら大人味に《材料（4人分）》 ●小松菜1/2束●長いも200g●豚肉の薄切り200g●水4カップ●鶏がらスープ（顆粒）小さじ2●…