そら豆のクリームチーズ白和え

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- 2017/3/23
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そら豆のクリームチーズ白和え

クリームチーズを加えることで、いつもの白和えに味の変化が！洋風で子どもでも食べやすい一品となります《材料（4人分）》 ●そら豆200g（実だけ）●豆腐300g●ニンジン1/2本●エノキ（ほかシメジなどキノコ類）適量●…
- 2017/2/23
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れんこんホワイトソースdeグラタン

冬場のレンコンは甘みが強く、粘りが出ます。グラタンのルーの代わりに使って、ヘルシーに仕上げてみました《材料（4人分）》 ●レンコン400g●玉ネギ1個●ブロッコリー1/2株●ベーコン50g●バター大さじ1●牛乳200…
- 2017/1/26
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春菊と豚肉のまぜご飯

春菊が苦手でも、ソースとケチャップで味付けしたご飯なら、食べてくれるかも!?大人はブラックペッパーを利かせてるとパンチある味に《材料（約4杯分）》 ●春菊2株●豚肉200g●ニンジン1/4本●シメジ1/2株●土ショウ…
- 2016/12/27
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お餅でサモサ風スナック

お正月におなじみのお餅、おせちに用意される黒豆を使ってアレンジしました。夕食の一品にもなります《材料（約20個分）》 ●お餅3個●春巻きの皮7枚●合びきミンチ100g●玉ネギのみじん切り1/2個分●ゆで卵1個●プロセ…
- 2016/11/24
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ネギとしょうがのトロトロ煮

寒さや乾燥が気になる季節。風邪予防にこれから旬を迎える長ネギを。ショウガを使えば体もほこほこに温まります《材料（4人分）》 ●長ネギ2本●土ショウガ1片（みじん切り）●ベーコン120g●大豆水煮120g●油適量●白ワ…
- 2016/10/13
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きのこコロッケ

秋の味覚・きのこの風味が詰まったコロッケ。しっかり味がついているのでソースがなくても美味しくいただけます《材料（4人分）》 ●エノキ1株●マイタケ1袋●シメジ1株●エリンギ1袋●冷凍のフライドポテト350g程度●水8…
- 2016/9/15
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太刀魚（たちうお）つみれのトマトスープ

フードプロセッサーにかけてつみれにすれば、骨も気にならずに子どもでも食べやすくなります《材料（4人分）》 ●タチウオ1匹（切り身なら4切れぐらい）●玉ネギ1/2個●ニンジン1/4本●ジャガイモ1個●レンコン50g●水…
- 2016/8/18
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きな粉風味のベニエ

きな粉の風味が香ばしく、食欲をそそります。子どもはケチャップで食べてもおいしいです《材料（4人分）》 ●衣の生地（きな粉15g、薄力粉55g、卵1個、豆乳または牛乳100ml）●揚げる物（エビ、ブロッコリー、パプリカ…
- 2016/7/14
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トマトのそうめんスープ

酢のさっぱりとした味わいが、食欲をそそります。夏に活躍する“そうめん”ですが、いつもと違うアレンジが喜ばれるときも《材料（4人分）》 ●そうめん2束●トマト1個●チンゲン菜2株●玉ネギ1/4個●豚肉薄切り150g●水…
- 2016/6/16
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ツナとチーズでがんもどき

ツナやコーン、チーズなどを入れて手作りすれば、子ども向きのがんもどきができます。具材は好みのものでアレンジしてみて《材料（4人分）》 ●木綿豆腐2丁●ツナ80g●ベビーチーズ3個●ニンジン1/4本●インゲン豆3本●枝…