エンドウ豆のマフィン

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- 2016/5/19
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エンドウ豆のマフィン

ほのかなエンドウの風味がこの季節ならでは。甘くてサックリとしたマフィン生地のおいしさに、エンドウが苦手な子でも食べられそうです《材料（4人分）》 ●エンドウ豆50～80g（さやから出した実だけにしたもの）●ホットケー…
- 2016/4/14
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タケノコのクラムチャウダー

こんなタケノコのアレンジもステキ。クリーミーなスープの中のシャキシャキ感を楽しんで《材料（4人分）》 ●タケノコ（ゆがいたもの）150g●玉ネギ1個●ニンジン1/4本●ジャガイモ小2個●アサリ1パック●豆乳（または牛…
- 2016/3/10
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春キャベツの春巻き

野菜たっぷり、春の訪れも感じさせてくれる春巻き。フライパンで簡単にできます《材料（5本分）》 ●春キャベツの葉10枚程度●インゲン10本●鶏ささ身3本●スライスチーズ5枚●春巻きの皮5枚●酒適量●小麦粉適量（水で溶き…
- 2016/2/18
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小松菜と長いものゴマみそスープ

寒いときには、体があたたまる鶏がらベースのスープで栄養をつけましょう。しょうがを効かせたら大人味に《材料（4人分）》 ●小松菜1/2束●長いも200g●豚肉の薄切り200g●水4カップ●鶏がらスープ（顆粒）小さじ2●…
- 2016/1/21
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カブと鶏のヨーグルトカレー煮込み

子どもが大好きなカレー味。ヨーグルトを入れることでさっぱりと仕上がります《材料（4人分）》 ●鶏もも肉2枚●小カブ大2個●大豆水煮150g程度●ジャガイモ3個●玉ネギ1個●ブロッコリー1/2株●ヨーグルト1カップ●水…
- 2015/12/10
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イタリアン風ブリ大根

バターライスやパスタを添えるとワンプレートディッシュに。大人はピリ辛アレンジもおすすめ《材料（4人分）》 ●ブリ4切れ●大根1/2本●長ネギ1本●玉ネギ1/2個●セロリ5cm程度●ニンニク1片●トマト水煮缶1缶●シメ…
- 2015/11/12
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鮭とほうれん草の豆腐クリームグラタン

豆腐ペーストを使って簡単グラタン！《材料（4人分）》 ●生鮭4切れ●ほうれん草1束●長ネギ2本●シメジ100g●エリンギ・マイタケ合せて50g●木綿豆腐300g●豆乳300ml●薄力粉大さじ4●オリーブオイル大さじ3…
- 2015/10/8
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ママのお助けレシピ洋風里芋まんじゅう

団子やあんかけだしに入れる野菜や具は、残り物の野菜など何でもアレンジできます《材料（4人分）》 ●里芋9～10個●ニンジン1/4本●インゲン4本●ベビーチーズ1個●鶏ムネ肉1/4枚（ささ身やミンチでもOK）●オリーブ…
- 2015/9/10
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ママのお助けレシピサンマと小松菜のふわふわ丼

卵白を泡立てるとふわふわに！いつもと違う食感の丼が仕上がります《材料（4人分）》 ●サンマ4尾●小松菜4株●卵4個●ご飯4杯分●たれ（しょう油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ1）●だし400cc●酒大…
- 2015/7/9
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ママのお助けレシピ枝豆はんぺんボール

残り物の枝豆を活用してもOK。とっても簡単にできる一品。ふわっとした食感がおいしい！《材料（4人分）》 ●はんぺん2枚●ゆがいた枝豆15房ほど（塩をしてゆがいたものでもOK）●ツナ缶詰小1個●片栗粉大さじ1●しょうゆ…