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レシピ
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作ってみよう 自宅deパン
パンの香りに包まれてー。秋の素材を使った手作りパンに挑戦しませんか。創作意欲がわく季節。初心者向けの自宅パン教室を体験できる企画も用意しました。 ゆったり家で楽しむ焼きたての味 「お気に入りのパン屋さんがある」、そんな…
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ママのお助けレシピ ナスのトルティーヤ
《材料（直径18cm程度の丸いフライパン1枚分）》 ●ナス・・・１本 ●卵・・・３個 ●ロースハム・・・2枚 ●とろけるチーズ・・・20ｇ ●小麦粉・・・適量 ●塩・こしょう・・・適量 ●パセリ・・・適量 ●オリーブ…
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旬の味覚！知られざる柿のチカラ
健康に役立つ働き 渋みの正体タンニン 「柿が赤くなると医者が青くなる」といわれるほど、栄養がたっぷり含まれている柿。和歌山の特産として身近な存在ですが、柿の持つパワーについて意外と知らないことも多いのでは。「柿データベ…
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ママのお助けレシピ タンドリーさんま
生サンマの季節です。魚が苦手な子どもでも、カレー粉を使ってタンドリー風に仕上げると食が進みそうです 《材料（4人分）》 ●サンマ・・・4尾 ●ヨーグルト・・・1.5カップ ●カレー粉・・・大さじ2 ●ショウガ・・・1片…
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みそソムリエが伝授 夏バテ撃退 食べてみそ
みそソムリエ 宮本 結実さん／和歌山市出身。岸和田、湯浅、日高などのみそ屋や加工所で、発酵、醸造の過程を学び、各地でみそ作り教室などを行っています 私たちの身近にある調味料「みそ」。意外と知られていませんが、栄養たっ…
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レプリカをつくる博物館昨年10月に開館した「レプリカをつくる博物館」(紀美野町神野市場)。3D技術を駆使した骨格標本や… -
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