お餅でサモサ風スナック

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レシピ

- 2016/12/27
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お餅でサモサ風スナック

お正月におなじみのお餅、おせちに用意される黒豆を使ってアレンジしました。夕食の一品にもなります《材料（約20個分）》 ●お餅3個●春巻きの皮7枚●合びきミンチ100g●玉ネギのみじん切り1/2個分●ゆで卵1個●プロセ…
- 2016/12/15
- フロント特集
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新メニューでクリスマスパーティー串鍋

「デコ鍋」や「ハイブリッド鍋」など、新たな鍋料理が次々と生み出されている昨今。この冬注目を集めている「串鍋」でクリスマスを彩りませんか。寒い季節、みんなで鍋を囲めば、心まで温まること間違いなしです。手軽に華やか！ …
- 2016/11/24
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ネギとしょうがのトロトロ煮

寒さや乾燥が気になる季節。風邪予防にこれから旬を迎える長ネギを。ショウガを使えば体もほこほこに温まります《材料（4人分）》 ●長ネギ2本●土ショウガ1片（みじん切り）●ベーコン120g●大豆水煮120g●油適量●白ワ…
- 2016/10/13
- フロント特集
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和歌山食物語、生産者を訪ねて龍神生しいたけ

今週号は“GoodLife（上質な暮らし）”を提案。今回のテーマは「食」です。10月15日は日本特用林産振興会が定める“きのこの日”。飲食店オーナーや美食家らが注目する「龍神生しいたけ」の魅力に迫ります。原木栽培に劣…
- 2016/10/13
- コーナー
- ぬか漬け春夏秋冬, レシピ, 過去の人気連載コラム
旬の野菜をもっとおいしく！山浦さんのぬか漬け春夏秋冬秋の野菜

季節の野菜をぬか漬けにして、よりおいしく、より楽しく生活に取り入れませんか。主婦であり、管理栄養士の資格も持つ山浦さんが、四季折々、さまざまな野菜のぬか漬けにチャレンジします。秋の野菜エリンギ／サツマイモ／カボチャ…
- 2016/10/13
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きのこコロッケ

秋の味覚・きのこの風味が詰まったコロッケ。しっかり味がついているのでソースがなくても美味しくいただけます《材料（4人分）》 ●エノキ1株●マイタケ1袋●シメジ1株●エリンギ1袋●冷凍のフライドポテト350g程度●水8…
- 2016/9/15
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太刀魚（たちうお）つみれのトマトスープ

フードプロセッサーにかけてつみれにすれば、骨も気にならずに子どもでも食べやすくなります《材料（4人分）》 ●タチウオ1匹（切り身なら4切れぐらい）●玉ネギ1/2個●ニンジン1/4本●ジャガイモ1個●レンコン50g●水…
- 2016/8/18
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きな粉風味のベニエ

きな粉の風味が香ばしく、食欲をそそります。子どもはケチャップで食べてもおいしいです《材料（4人分）》 ●衣の生地（きな粉15g、薄力粉55g、卵1個、豆乳または牛乳100ml）●揚げる物（エビ、ブロッコリー、パプリカ…
- 2016/7/14
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トマトのそうめんスープ

酢のさっぱりとした味わいが、食欲をそそります。夏に活躍する“そうめん”ですが、いつもと違うアレンジが喜ばれるときも《材料（4人分）》 ●そうめん2束●トマト1個●チンゲン菜2株●玉ネギ1/4個●豚肉薄切り150g●水…
- 2016/6/16
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ツナとチーズでがんもどき

ツナやコーン、チーズなどを入れて手作りすれば、子ども向きのがんもどきができます。具材は好みのものでアレンジしてみて《材料（4人分）》 ●木綿豆腐2丁●ツナ80g●ベビーチーズ3個●ニンジン1/4本●インゲン豆3本●枝…