レシピ

  • みそソムリエ宮本さんの味噌漬け春夏秋冬「サンマのねぎ味噌焼き」

    日本の伝統的な発酵食品であるみそ。季節に合わせて、おいしく、ヘルシーに暮らしに取り入れてみませんか。みそソムリエの宮本さんに、みそを使った料理のレシピや、みそに関する知識を伝授してもらいます! サンマ…2尾 長…
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    みそソムリエ宮本さんの味噌漬け春夏秋冬「サンマのねぎ味噌焼き」
  • サツマイモの洋風炊き込みご飯

    《材料(4人分)》 ●米2合(水約200cc)●サツマイモ1本●シメジ1/2房●ベーコン2~3枚●スモークチーズ40g●ベビーチーズ3個●コンソメ小さじ1●好みでパルメザンチーズと黒こしょう●刻んだパセリ適量 《作り方…
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    サツマイモの洋風炊き込みご飯
  • 和歌山にもブームを巻き起こせ!メキシカン

    タコスにナチョス、ワカモレ…、そんな言葉をよく耳にするようになりました。広がるメキシカンブームに乗り遅れてはいけません!和歌山でもメキシコの風を感じて、厳しい残暑を乗り越えましょう。 都心で増えるメキシコ料理店 和歌山…
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    和歌山にもブームを巻き起こせ!メキシカン
  • 鶏手羽元とオクラの梅煮

    《材料(4人分)》 ●鶏手羽元8本(酒大さじ1)●オクラ10本(塩適量)●梅干し6個●煮汁(だし汁200ml、酒大さじ1、しょう油小さじ1、砂糖大さじ1) 《作り方(約25分)》 鍋に鶏手羽元を入れ、浸るぐらいの水を…
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    鶏手羽元とオクラの梅煮
  • なすと夏野菜のカナッペ

    《材料(4人分)》 ●ナス4本●セロリ1/2本●トマト1個●パプリカ1/2個●にんにく1片●コンソメ小さじ1/2●オリーブオイル適量●塩・こしょう適量●バゲット1本 《作り方(約25分)》 ナスは魚焼きグリルなどで皮…
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    なすと夏野菜のカナッペ
  • みそソムリエ宮本さんの味噌漬け春夏秋冬「鶏肉の金山寺みそ焼き」

    日本の伝統的な発酵食品であるみそ。季節に合わせて、おいしく、ヘルシーに暮らしに取り入れてみませんか。みそソムリエの宮本さんに、みそを使った料理のレシピや、みそに関する知識を伝授してもらいます! 鶏もも肉…1枚 …
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    みそソムリエ宮本さんの味噌漬け春夏秋冬「鶏肉の金山寺みそ焼き」
  • 冬瓜(とうがん)と肉団子のスープ

    《材料(4人分)》 ●冬瓜400g(1/8個)●豚ミンチ400g●玉ネギ1/2個●ニンニクみじん切り大さじ1●ショウガすりおろし1片分●酒大さじ2●片栗粉大さじ2●マヨネーズ大さじ2●チンゲン菜1束●キノコ類(エリンギ…
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    冬瓜(とうがん)と肉団子のスープ
  • さわらのドレッシング照り焼きと野菜のマヨネーズ炒め

    《材料(4人分)》 ●サワラ4切れ●市販のドレッシング(しょう油ベースの和風ドレッシングがおすすめ)120cc●酒大さじ4●みりん大さじ2●アスパラ1束●スナップエンドウ12さや●新ジャガイモ2個●新玉ネギ1個●マヨネ…
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    さわらのドレッシング照り焼きと野菜のマヨネーズ炒め
  • しらす入り タケノコとジャガイモのガレット

    パリッと焼いたジャガイモとタケノコの食感がよいガレット。シラスにチーズ、ベーコンの味わいでおいしく仕上がります 《材料(4人分)》 ●タケノコ(ゆがいたもの)130g●ジャガイモ100g●しらす30g●とろけるチーズ50…
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    しらす入り タケノコとジャガイモのガレット
  • そら豆のクリームチーズ白和え

    クリームチーズを加えることで、いつもの白和えに味の変化が!洋風で子どもでも食べやすい一品となります 《材料(4人分)》 ●そら豆200g(実だけ)●豆腐300g●ニンジン1/2本●エノキ(ほかシメジなどキノコ類)適量●ク…
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    そら豆のクリームチーズ白和え
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今週のリビング新聞

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  1. 2017/10/19

    リビング和歌山2017年10月21日号

    リビング和歌山 10月21日号 今週号は、“Good Life(上質な暮らし)”を提案する特集をお届…
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