作りおきをして、瓶などに詰めて冷蔵庫で保存しておくと、朝食やおやつなどに便利です

《材料(4人分)》
●新ジャガイモ中3個●砂糖大さじ3●クリープ大さじ2(動物性ミルクパウダーならほかのものでもOK)●加糖練乳大さじ1

《作り方》

    1. 新ジャガイモは皮をむいてゆでます(新ジャガイモはスプーンを使うと皮が薄くむけます)。熱いうちにマッシャーで潰します(なめらかに仕上げたい場合は、フードプロセッサーでつぶします)
    2. 鍋に移して砂糖、クリープ、加糖練乳を少しずつ加えてとろ火にかけ、なめらかになるまで混ぜながら煮ます
    3. クラッカーなどにトッピングしたり、パンなどにつけていただきます

 ジャガイモの主成分はでんぷん質。糖質類ですが、カロリーはお米の約半分。ビタミンCが多く、でんぷんに守られているので加熱しても壊れません。その量は温州ミカンとほぼ同じ。ビタミンB1も含まれ、糖質を体内で分解する酵素をサポートするので、脳に必要なエネルギーを供給しつつ、脂肪として体内に蓄積させない特徴があります。

レシピ提供者

土谷千鶴さん
野菜ソムリエプロ、キッズ野菜ソムリエ講師、食育インストラクターなど、食に関する幅広い資格を持ち、活躍中
土谷さんによる「美肌食野菜ブーケ講座」がリビングカルチャー倶楽部フォルテ教室で開講します。
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

子育て・教育

関連キーワード

 

交通安全バナー2022贈呈式

交通安全バナー2022贈呈式

おすすめ記事

  1. 猫雑貨、アクセサリー、ブリザーブドフラワーを使った室内飾り、ハーバリウム、Decoシールなど、さま…
  2. リビング和歌山12月3日号「観光庁の支援事業で新商品誕生! 紀の川フルーツの魅力を ギュッと詰め込んで」
    百貨店と行政がタッグを組んで 魅力ある新商品を開発 左)紀の川フルーツ観光局 事務局次長・南條…
  3.  心も届けるハンドメードの魅力―。描いて癒やされ、送って喜ばれる「手作り年賀状」の3講座が12月に…
  4. クリスマスシーズン到来!おすすめのクリスマスケーキや、華やかなディナー、大切な人へのプレゼントにぴっ…
  5. リビング和歌山11月19日号「ドングリから 森を育て、山を守る“戻り苗(もどりなえ)”」
    かわいい苗を育てることで、離れた場所でも“森づくり”や“山づくり”に貢献できる「戻り苗」。ドングリ…

電子新聞 最新号

  1. リビング和歌山12月3日号「観光庁の支援事業で新商品誕生! 紀の川フルーツの魅力を ギュッと詰め込んで」

    2022/12/1

    リビング和歌山12月3日号

    リビング和歌山2022年12月3日号 百貨店と行政がタッグを組んで 魅力ある新商品を開発 ■フロント…
バックナンバー
リビングカルチャー倶楽部
夢いっぱい保育園

お知らせ

  1. 2022/12/1

    2022年12月3日号
  2. 2022/11/24

    2022年11月26日号
  3. 2022/11/17

    2022年11月19日号
  4. 2022/11/3

    2022年11月5日号
  5. 2022/10/27

    2022年10月29日号
一覧

アーカイブ一覧

ページ上部へ戻る