おうちliving

  • そら豆のクリームチーズ白和え

    クリームチーズを加えることで、いつもの白和えに味の変化が!洋風で子どもでも食べやすい一品となります 《材料(4人分)》 ●そら豆200g(実だけ)●豆腐300g●ニンジン1/2本●エノキ(ほかシメジなどキノコ類)適量●…
    そら豆のクリームチーズ白和え
  • れんこんホワイトソースdeグラタン

    冬場のレンコンは甘みが強く、粘りが出ます。グラタンのルーの代わりに使って、ヘルシーに仕上げてみました 《材料(4人分)》 ●レンコン400g●玉ネギ1個●ブロッコリー1/2株●ベーコン50g●バター大さじ1●牛乳200…
    れんこんホワイトソースdeグラタン
  • 春菊と豚肉のまぜご飯

    春菊が苦手でも、ソースとケチャップで味付けしたご飯なら、食べてくれるかも!?大人はブラックペッパーを利かせてるとパンチある味に 《材料(約4杯分)》 ●春菊2株●豚肉200g●ニンジン1/4本●シメジ1/2株●土ショウ…
    春菊と豚肉のまぜご飯
  • お餅でサモサ風スナック

    お正月におなじみのお餅、おせちに用意される黒豆を使ってアレンジしました。夕食の一品にもなります 《材料(約20個分)》 ●お餅3個●春巻きの皮7枚●合びきミンチ100g●玉ネギのみじん切り1/2個分●ゆで卵1個●プロセ…
    お餅でサモサ風スナック
  • ネギとしょうがのトロトロ煮

    寒さや乾燥が気になる季節。風邪予防にこれから旬を迎える長ネギを。ショウガを使えば体もほこほこに温まります 《材料(4人分)》 ●長ネギ2本●土ショウガ1片(みじん切り)●ベーコン120g●大豆水煮120g●油適量●白ワ…
    ネギとしょうがのトロトロ煮
  • きのこコロッケ

    秋の味覚・きのこの風味が詰まったコロッケ。しっかり味がついているのでソースがなくても美味しくいただけます 《材料(4人分)》 ●エノキ1株●マイタケ1袋●シメジ1株●エリンギ1袋●冷凍のフライドポテト350g程度●水8…
    きのこコロッケ
  • 太刀魚(たちうお)つみれのトマトスープ

    フードプロセッサーにかけてつみれにすれば、骨も気にならずに子どもでも食べやすくなります 《材料(4人分)》 ●タチウオ1匹(切り身なら4切れぐらい)●玉ネギ1/2個●ニンジン1/4本●ジャガイモ1個●レンコン50g●水…
    太刀魚(たちうお)つみれのトマトスープ
  • きな粉風味のベニエ

    きな粉の風味が香ばしく、食欲をそそります。子どもはケチャップで食べてもおいしいです 《材料(4人分)》 ●衣の生地(きな粉15g、薄力粉55g、卵1個、豆乳または牛乳100ml)●揚げる物(エビ、ブロッコリー、パプリカ…
    きな粉風味のベニエ
  • トマトのそうめんスープ

    酢のさっぱりとした味わいが、食欲をそそります。夏に活躍する“そうめん”ですが、いつもと違うアレンジが喜ばれるときも 《材料(4人分)》 ●そうめん2束●トマト1個●チンゲン菜2株●玉ネギ1/4個●豚肉薄切り150g●水…
    トマトのそうめんスープ
  • ツナとチーズでがんもどき

    ツナやコーン、チーズなどを入れて手作りすれば、子ども向きのがんもどきができます。具材は好みのものでアレンジしてみて 《材料(4人分)》 ●木綿豆腐2丁●ツナ80g●ベビーチーズ3個●ニンジン1/4本●インゲン豆3本●枝…
    ツナとチーズでがんもどき

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